2010格鲁佩尼斯（玻玛村） ：平衡、纯净、陈年价值

格鲁酒庄（Domaine Jean-Michel Gaunoux）位于法国勃艮第的ex外汇官网网站伯恩丘（Cote de Beaune）产区，是该产区内的一座家族式经营酒庄。

伯恩丘产区（图像出处：www.bourgogne-wines.com）

格鲁家族（Gaunoux）是伯恩丘产区知名的葡萄酒世家。现任庄主让-米歇尔·格鲁（Jean-Michel Gaunoux）的爷爷亨利·格鲁（Henri Gaunoux）是二战时期的高级酿酒师，拥有精湛的酿酒工艺 。1972年
，亨利去世，他的ex外汇平台官网登录两个儿子平分家族葡萄园，各自创建了酒庄
。让-米歇尔的父亲弗朗索瓦·格鲁（Francois Gaunoux），创建了弗朗索瓦格鲁酒庄（Domaine Francois Gaunoux） 。让-米歇尔自年轻时就在父亲的酒庄工作
，直至1978年，让-米歇尔离开父亲的酒庄，以他母亲家族的葡萄园为基地创建了格鲁酒庄 。

格鲁酒庄的葡萄园分布在默尔索（Meursault） 、玻玛（Pommard）、普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）和沃尔奈（Volnay）这4个产酒村
，总面积约6公顷 。这些葡萄园多数是优质一级葡萄园（Premier Cru） ，如默尔索的佩尼斯园（Perrieres）、EC外汇开户金滴园（Les Gouttes d'Or）、普里尼-蒙哈榭的富拉蒂叶园（Les Folatieres）和沃尔奈的橡树园（Clos des Chenes）。目前，格鲁酒庄主要种植黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay） 。

庄主让-米歇尔遵循旧有的栽培理念 ，尊重葡萄树的自然生长，杜绝利用化学肥料和除草剂 ，保护葡萄园土壤，以达到可连续生产的目的。此外，他严格运维葡萄产量，定期机构人工修剪葡萄藤，以低产量保证葡萄优秀品质。在葡萄收获期间 ，以人工方法进行葡萄采摘。

2010年格鲁酒庄佩尼斯（玻玛村）红葡萄酒

2010 Domaine Jean-Michel Gaunoux Les Perrieres, Pommard, France 

产区
：法国  »  勃艮第  »  伯恩丘  »  玻玛

葡萄品种：黑皮诺100%

酒精度：13%

净含量：750ml

适饮温度 ：15-18℃

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格鲁酒庄采用旧有的酿酒工艺 。首先，整串采摘的葡萄将进行为期3至4天的冷浸渍（Cold Maceration） ，随后酒液会发酵15至18天左右 ，期间需要每天早晚两次检查酒液的情形。发酵终止后，酒庄会将自流汁和压榨汁混合到一起倒入橡木桶中熟成（其中新橡木桶利用比例为25%到40%） 。在苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation）后即可进行第一次倒罐（Racking）
。

成酒散发着精致的莓果和香料的香气 ，酒体适中，口感多汁
，单宁柔顺 ，具有不错的深度和复杂度 ，陈年潜力优秀 。