发布时间:2025-07-05 05:17:27
波尔多有很多叫“Bellevue”的酒庄 ,但真正具备顶流风土的只有一个 ,它便是位于圣爱美隆高地的列级庄:Château Bellevue。
Château Bellevue 在2022年底发生了巨大的人事变动,而我也立马在今年的期酒品鉴中注意到了它的风格变动 。今年参观采收的EX外汇平台行情时候,我品尝Château Bellevue 2023年份的多款刚发酵完的基酒 。没想到啊,它的果香变得那叫一个清澈明亮,闻香时简直能够听到鲜果和紫罗兰拨动情弦的声音 。
为了搞清楚背后的来龙去脉,我在前几天亲自拜访了Château Bellevue ,EX外汇平台受哪里监管并且品尝了从2001到2023的多个代表年份。现在,我想把我的品鉴感受,连同我这次所了解到的“八卦”故事全都复制给你,希望你能够在看完这篇素材之后“及时上车” ,波尔多捡漏的机会就摆在你的眼前。
我在这里先来个大胆地猜测吧 :“Château Bellevue应该会在下次列级庄评选时晋升为一级B 。”(只从风土和品质来考量,其他因素一概不谈)
我这么说主要由两个原因 。
其一,Château Bellevue 拥有超一流的风土 ,是能够酿造圣爱美隆最高水准的宝藏风土。3.1公顷的葡萄园全部位于石灰岩高地上,顺着顶部的一块小树林向南边和西边延伸开来 。
靠近山顶的葡萄园主要由石灰岩组成,AVA爱华外汇代理葡萄的根系深深地扎根于石灰岩母岩上 ,出自这里的葡萄酒高挑细腻,含在口中有种酷似石膏般的单宁感,回甘时还带着淡淡的咸感。倍儿有层次 。此外,还有个细节值得一提,山顶的石灰岩一直向下渗水,在通往酒庄的路上,你能清晰地看到一条细细的排水渠 。对于近些年来夏季干旱频发的波尔多来说,这一特点就显得尤为关键。也是我认为圣爱美隆值得核心留意的顶级葡萄园之一 。
沿着山坡往南边和西边延伸,越靠近山坡下方,黏土和细砂的比例越高(但主体还是石灰岩),出自这里的葡萄拥有更加圆润和丰满的口感 ,通常果香也更加甜美成熟。
至于这第二个原因嘛,我想从本次听到的“小八卦”讲起 ,听完你就全懂了。
Château Bellevue 最早是一座名为“Fief de Bellevue”的夏尔特修道院 ,由Lacaze家族在1642年修建。在随后的400多年里,法国从波旁王朝迈向法国大革命 ,又从法兰西帝国走向法兰西共和国,但Lacaze家族居然一直守在这片高地上 ,是右岸历史最悠久的家族之一 。
1938年,Jean Lacaze先生的众汇开户堂兄Louis Horeau接管了酒庄,等到他去世之后,他的女婿Jacques Pradel de Lavaux同René de Coninck开展联合经营家族酒庄 ,双方各占50%的股权 。
事情的转折点发生在2007年 。在这一年 ,Coninck 的家族后人不再愿意继续从事葡萄酒事业,他们将50%的股权卖给了邻居Château Angelus ,并由Château Angelus 的团队接手技术工作 。而在此之前 ,Château Bellevue曾由Nicolas Thienpont 主持经营(2000年-2007年) ,并由他的好友,世界著名酿酒师顾问Stéphane Derenoncourt协助 。
从2007年之后的15年来,Château Bellevue一直由Château Angelus的庄主Hubert de Boüard亲自酿造 ,而这一历史随着Château Angelus退出圣爱美隆列级制度而画上了句号。时任联合庄主De Lavaux家族和De Boüard家族决定就此分家,南边大约3公顷的葡萄园由De Boüard家族接手,随后并入Château Angelus ;西边和南边的3.1公顷葡萄园,连同城堡、酒窖继续由De Lavaux家族主持经营。而这就是Château Bellevue在2022年份期酒以及2023年份发生风格变动的原因所在。
酒庄在2022年底由De Lavaux家族年轻的掌门人Axel de Lavaux亲自运营(当年的葡萄由Château Angelus 团队打理 ,酿造由Axel de Lavaux 的团队完成) ,为了更好地展现Château Bellevue 的风土魅力,他专门聘请了Derenoncourt团队的Frédéric Massie 担任酿酒师顾问。时光荏苒 ,谁能想到20年后,Château Bellevue 居然能与故人重逢,回归到先前的酿酒体系 。
刚才我说过,全新改版的Château Bellevue拥有清澈明亮的果香 ,闻香时感觉能够听到鲜果和紫罗兰拨动情弦的声音,这一特点在2023以后的年份中会更为突出。如果你想在历史年份中找到Château Bellevue将来的走向,可以尝试下2023年份。
而在De Boüard家族的时代(2007-2022年份) ,Château Bellevue酒体更为集中,单宁也更加细密 ,口感更加丰满,虽说是不同方法的解读,但同样有着不俗的表现。如果你更加喜欢这种风格 ,那我提议品尝2016年份和2019年份。
最后我想再次重申 ,思考到Château Bellevue 的风土条件以及现在团队的综合实力,Château Bellevue一定会在不久地将来惊艳整个葡萄酒世界 。而我 ,这个驻扎在当地的“波尔多土著”,希望在第一时间将这个数据告诉你 ,能不能够赶上这班车,就看你自己了 。